Uzhcurrumi, Pasaje.- El Centro Turístico Cascadas del Río Pindo, ubicado en la parroquia Uzhcurrumi, se consolida como uno de los destinos que impulsan el turismo rural en la provincia de El Oro, al combinar naturaleza, producción agrícola y gastronomía artesanal en una experiencia que conecta a los visitantes con las tradiciones del campo.
Rodeado de cultivos de café, cacao y árboles frutales, el emprendimiento familiar recibe a turistas interesados en conocer de cerca el proceso artesanal de elaboración del café y del chocolate, productos que forman parte de la identidad productiva de la zona.
El aroma del café recién preparado se mezcla con el murmullo del agua que desciende por las cascadas. Antes de que el café llegue a una taza, hay un proceso que requiere paciencia, dedicación y conocimiento.
La propietaria del centro turístico, Alexandra Gualán, explicó que la experiencia inicia desde el conocimiento del cultivo y continúa con el proceso de transformación del café hasta llegar a la taza.
"El café primero pasa por el proceso de tostado, luego se muele y finalmente se prepara para servirlo. También elaboramos chocolate de manera artesanal y lo ofrecemos tanto en barras como en taza", manifestó.
Durante el recorrido, los visitantes conocen las plantaciones de café y cacao, aprenden a identificar el punto adecuado de maduración de los frutos y descubren cada una de las etapas que permiten obtener productos de calidad mediante procesos tradicionales.
La experiencia se complementa con los atractivos naturales del sector, como la piscina natural y la cascada del río Pindo, espacios que convierten al lugar en una alternativa para el descanso y el turismo familiar. El centro turístico atiende durante toda la semana mediante reservas, registrando una mayor afluencia de visitantes los fines de semana.
Como parte de su crecimiento, el emprendimiento avanza en la adecuación de un área de hospedaje con cuatro habitaciones equipadas con baño privado e internet, con el objetivo de ampliar su oferta turística y brindar una experiencia integral a quienes visitan este destino.
Durante la visita también participó Suanny Sánchez, presidenta del Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial de Uzhcurrumi, quien destacó la importancia de fortalecer los emprendimientos locales como una estrategia para dinamizar la economía rural y generar nuevas oportunidades para las familias de la parroquia.
Este recorrido forma parte de CONAGOPARE 360, un proyecto impulsado por el presidente del Consejo Nacional de Gobiernos Parroquiales Rurales del Ecuador (CONAGOPARE) El Oro, Ing. Manuel Agustín Buele Buele, iniciativa que busca visibilizar los atractivos turísticos, productivos, culturales y naturales de las parroquias rurales de la provincia, promoviendo el desarrollo local a través de una estrategia de comunicación que acerca estos destinos a la ciudadanía.
A través de CONAGOPARE 360, emprendimientos como el Centro Turístico Cascadas del Río Pindo encuentran un espacio para mostrar el potencial de las zonas rurales, destacando el trabajo de las familias campesinas y promoviendo un turismo sostenible que fortalece la economía local y pone en valor la riqueza natural y productiva de los territorios.
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