"El azĂșcar es la droga mĂĄs peligrosa de la historia"
Publicado: 18 sep 2013 | 19:57 GMT Ăltima actualizaciĂłn: 18 sep 2013 | 19:58 GMT
El azĂșcar es una droga, al igual que el alcohol y el tabaco, por eso debe de ser controlada y etiquetada, insiste el responsable de Salud de Ămsterdam, Paul van der Velpen.
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"Esto puede parecer exagerado y descabellado, pero el azĂșcar es la droga mĂĄs peligrosa de todos los tiempos y puede ser adquirida fĂĄcilmente en todas partes", indica el experto.
En realidad, el azĂșcar es una forma de adicciĂłn
Cita una investigaciĂłn, alegando que el azĂșcar, a diferencia de la grasa y otros alimentos, interfiere con el apetito del cuerpo creando un insaciable deseo de seguir comiendo, un efecto que la industria alimentaria utiliza para aumentar el consumo de sus productos. "El azĂșcar altera este mecanismo. Quien utiliza azĂșcar quiere mĂĄs y mĂĄs, incluso cuando ya no tienen hambre. Por ejemplo, se puede ofrecer huevos a alguien y esta persona va a dejar de comer en un momento. Pero tras recibir las galletas va a seguir comiendo a pesar de los dolores de estĂłmago", argumentĂł Van der Velpen.
"En realidad, el azĂșcar es una forma de adicciĂłn. Es tan difĂcil deshacerse de la tentaciĂłn de comer alimentos dulces como el dejar de consumir tabaco. De esta manera las dietas solo funcionan temporalmente. La terapia de adicciĂłn es mejor en este caso", asegurĂł el funcionario.
Van der Velpen quiere ver impuestos sobre el azĂșcar y lĂmites legales establecidos para la cantidad que se añade a los alimentos procesados. TambiĂ©n hay que poner advertencias de peligro, al estilo de los cigarrillos, en los dulces y los refrescos para que informen a los consumidores que "el azĂșcar es adictivo y perjudicial para la salud".
"Las escuelas no deben vender dulces y refrescos. Los productores de bebidas deportivas que estĂĄn llenas de azĂșcar deben ser demandados por publicidad engañosa", propone el experto holandĂ©s.
El azĂșcar, al igual que las drogas, fue creada artificialmente por los humanos. Sus efectos en el organismo de los mamĂferos todavĂa se desconocen, pero en las Ășltimas dĂ©cadas han aparecido estudios que vinculan el consumo de azĂșcar con el aumento brusco de la diabetes y el cĂĄncer, asĂ como con las enfermedades cardiovasculares, del sistema nervioso y digestivo. Es mĂĄs, provoca desĂłrdenes en la funciĂłn de las cĂ©lulas, aumenta el nivel de las plaquetas y provoca el sĂndrome de dĂ©ficit de atenciĂłn con hiperactividad entre los niños.
Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/106041-azucar-droga-peligrosa-hambre-comida#7404
