Uzhcurrumi, Pasaje.- El Centro TurĂstico Cascadas del RĂo Pindo, ubicado en la parroquia Uzhcurrumi, se consolida como uno de los destinos que impulsan el turismo rural en la provincia de El Oro, al combinar naturaleza, producciĂłn agrĂcola y gastronomĂa artesanal en una experiencia que conecta a los visitantes con las tradiciones del campo.
Rodeado de cultivos de café, cacao y årboles frutales, el emprendimiento familiar recibe a turistas interesados en conocer de cerca el proceso artesanal de elaboración del café y del chocolate, productos que forman parte de la identidad productiva de la zona.
El aroma del café recién preparado se mezcla con el murmullo del agua que desciende por las cascadas. Antes de que el café llegue a una taza, hay un proceso que requiere paciencia, dedicación y conocimiento.
La propietaria del centro turĂstico, Alexandra GualĂĄn, explicĂł que la experiencia inicia desde el conocimiento del cultivo y continĂșa con el proceso de transformaciĂłn del cafĂ© hasta llegar a la taza.
"El café primero pasa por el proceso de tostado, luego se muele y finalmente se prepara para servirlo. También elaboramos chocolate de manera artesanal y lo ofrecemos tanto en barras como en taza", manifestó.
Durante el recorrido, los visitantes conocen las plantaciones de café y cacao, aprenden a identificar el punto adecuado de maduración de los frutos y descubren cada una de las etapas que permiten obtener productos de calidad mediante procesos tradicionales.
La experiencia se complementa con los atractivos naturales del sector, como la piscina natural y la cascada del rĂo Pindo, espacios que convierten al lugar en una alternativa para el descanso y el turismo familiar. El centro turĂstico atiende durante toda la semana mediante reservas, registrando una mayor afluencia de visitantes los fines de semana.
Como parte de su crecimiento, el emprendimiento avanza en la adecuaciĂłn de un ĂĄrea de hospedaje con cuatro habitaciones equipadas con baño privado e internet, con el objetivo de ampliar su oferta turĂstica y brindar una experiencia integral a quienes visitan este destino.
Durante la visita tambiĂ©n participĂł Suanny SĂĄnchez, presidenta del Gobierno AutĂłnomo Descentralizado Parroquial de Uzhcurrumi, quien destacĂł la importancia de fortalecer los emprendimientos locales como una estrategia para dinamizar la economĂa rural y generar nuevas oportunidades para las familias de la parroquia.
Este recorrido forma parte de CONAGOPARE 360, un proyecto impulsado por el presidente del Consejo Nacional de Gobiernos Parroquiales Rurales del Ecuador (CONAGOPARE) El Oro, Ing. Manuel AgustĂn Buele Buele, iniciativa que busca visibilizar los atractivos turĂsticos, productivos, culturales y naturales de las parroquias rurales de la provincia, promoviendo el desarrollo local a travĂ©s de una estrategia de comunicaciĂłn que acerca estos destinos a la ciudadanĂa.
A travĂ©s de CONAGOPARE 360, emprendimientos como el Centro TurĂstico Cascadas del RĂo Pindo encuentran un espacio para mostrar el potencial de las zonas rurales, destacando el trabajo de las familias campesinas y promoviendo un turismo sostenible que fortalece la economĂa local y pone en valor la riqueza natural y productiva de los territorios.
